Большая ступка с пестиком. Фарфор. Винтаж в Мурманске

Ступка с пестиком. Фарфор. СССР, середина ХХ века. Тяжелая. Сохранность отличная. Без сколов, трещин. Клеймо- зелено-коричневая подглазурная монограмма «РФЗ».
Для тонкого измельчения небольших количеств твердых веществ и тщательного перемешивания нескольких веществ.
Измельчение производится вручную, с помощью пестика.
Ступка может понадобиться для специй, когда крупная соль, перец, чили, семена кориандра, кумин и прочие приправы тщательно перетираются до однородного состояния. Это позволяет освободить весь их богатый вкус и аромат и тщательно перемешать друг с другом. Также необходима ступка для измельчения ингредиентов для соусов и заправок. Самый популярный из них – соус песто, где нужно добиться идеальной и текстуры и однородности самых разных по структуре и твердости ингредиентов. Ни один современный кухонный комбайн не разотрет базилик, чеснок и кедровые орешки в ароматный соус песто. Только в ступке можно размолоть его компоненты правильно. Фарфоровая ступка идеальна для работы с любыми специями, даже такими, как паприка или шафран (то есть с очень стойкой пигментацией). Ступка с пестиком обладает особыми свойствами, которые позволяют сохранить первозданный вкус. За счет покрытия глазурью, фарфоровая ступка не впитывает запахи и цвета растираемых специй, а также легко моется.
Для эффективности измельчения и растирания внутренняя поверхность фарфоровой ступки не покрывается глазурью и остается шероховатой. Наружная сторона ступки, за исключением дна и части стенок, покрыта глазурью.
Диаметр ступки 165 мм, высота 70 мм., вместимость. -500 мл. Длина пестика 170 мм.
Продается в комплекте 1+1.