Администратор, резюме в Архангельске

08. 2016-05. 2017
"Панорама" кафе
Администратор
Город. Иваново
05. 2015—08. 2016
Менеджер
"Палладиум" бильярд-караоке клуб, г. Иваново 12. 2013—12. 2014
УПРАВЛЯЮЩИЙ / МЕНЕДЖЕР
Ночной клуб-караоке "Квартал", г. Москва, полная занятость.
- подбор, подготовка должностных инструкций и мотивация персонала
- организация и контроль бесперебойной работы клуба
- решение административно-организационных вопросов связанных с функционированием ресторана
- выполнение бюджета
- управление персоналом ресторана: обучение, мотивация
- работа с поставщиками
- поддержание стандартов компании
- ведение внутренней документации, составления табеля рабочего времени
- контроль персонала, соблюдения штрафных санкций
- организация и контроль различных мероприятий (банкет, фуршет). Вызов, координация и контроль соответствующих служб.
02. 2013—12. 2013
МЕНЕДЖЕР
караоке и ночной клуб"Зебра стори", г. Москва, полная занятость.
Координация и контроль за работой всех подразделений клуба (зона караоке, зона клуба и ресторанная зона).
Ведение документации и отчетности, проведение инвентаризации.
Работа с персоналом (подбор, тренинги)
Составление плана клубных мероприятий (банкеты, фуршеты)
Контроль за работой кассиров, финансовая отчетность
Ведение графика работы сотрудников.
Решение сложных конфликтных ситуаций. Работа с "IIKO"
11. 2012—05. 2013
АДМИНИСТРАТОР
кафе Пронто, г. Москва, полная занятость.
Контроль порядка в зале. Планирование, организация, и контроль работы официантов, барменом, посудомойщиц и уборщиц. Ежедневное снятие отчетов по ресторану, финансовые и товарные. Контроль сдачи смены кассира, ежедневная инкассация денежных средств. Инвентаризации бара и посуды. Заказ и принятия продукции на бар, и хоз товары. Маркировка барной продукции. Работа на "Microsoft"
09. 2009—02. 2011
АДМИНИСТРАТОР
Китайский ресторан ву фу чен, г. Москва, полная занятость.
Управление персоналом, организация работы персонала зала, бара и кухни (штатное расписание, графики работы, контроль отчетности, обучение, ведение личных дел). Организация бесперебойной работы ресторана, контроль качества обслуживания клиентов, материальная ответственность, проведение инвентаризаций, разрешение конфликтных ситуаций
02. 2008—07. 2009
БАРМЕН-КАССИР
казино замок ай венго, г. Подольск, полная занятость.
Принятие заказа, обслуживание гостей, расчёт, инвентаризация бара
11. 2005—02. 2007
ОФИЦИАНТ
Ресторан оливер кромвель, г. Москва, полная занятость.
Сервировка столов гостей, приведение зала в надлежащий вид, информирование гостей о блюдах, специфики, времени подачи, контроль обслуживания гостей, контроль чистоты залов, интерьера, расчёт гостей, работа с R-keeper
Профессиональные навыки:
Контроль за работой бара, контроль за работой официантов, знание системы R-keeper. Проведение инвентаризации, снятие остатков ведение отчетности. Знание ПК -на уровне пользователя
Ответственная, стрессоустойчивая, активная, общительная, целеустремленная, доброжелательная, коммуникабельная. умение работать в команде

Образование: среднее; Опыт работы: 14 лет; Пол: женский; Возраст: 35 лет; Готовность к командировкам: не готов; Переезд: невозможен; Туризм, рестораны; полный день;