Шокер для грибов в Астрахани

Камера для шокового охлаждения свежесрезанных грибов, новая, изготовление и монтаж в течении 7-10 дней.
Размеры
Камера имеет наружные габариты 2, 0*1, 44*2, 0м(высота). Дверь распашная одностворчатая со световым проемом 0, 8*1, 8м. Камера с полом из панелей ппу. Стены, пол, потолок и дверь изготовлены из сэндвич панелей толщиной 100мм. Внутри камеры установлен ложный потолок, для правильного распределения воздушных потоков из воздухоохладителя. Агрегат
Холодильный агрегат, состоящий из компрессора Danfoss, ресивера, конденсатора, блока реле и бокса с автоматикой ABB установлен на крыше камеры. Воздухоохладитель с расчетной скоростью воздушного потока имеет завышенный шаг ламелей, для предотвращения обмерзания. Возле двери установлены два электронных блока регулирующих работу холодильного агрегата и два выключателя, один из которых выключает холодильное оборудование, а второй выключает свет в камере. Грибы
Загрузка грибов производится в пластиковых сетчатых ящиках, которые легко продуваются, что способствует хорошему теплосъему. Общая масса единовременно охлаждаемого гриба около 120кг. Начальная температура гриба +17С, температура гриба после охлаждения +3С. Время шоковой заморозки гриба 30-50минут. Цикл замораживания шаговый, когда температур воздуха, которым обдувается гриб, всегда ниже температуры тела гриба на 2 градуса. После цикла замораживания камера переходит в режим хранения, с поддержанием в камере температуры +1С…+3С. Оттайка воздухоохладителя происходит автоматически. Дополнительно при необходимости:
• размер камеры корректируется под требования заказчика
• масса загружаемого гриба и скорость охлаждения корректируется под требования заказчика.
• возможна установка дополнительных вентиляторов для увеличения скорости воздушного потока
• возможна установка холодильного агрегата в удобном для заказчика месте
• внесение любых изменений в проект Для точного расчета шоковой камеры нам будут нужны следующие данные:
1. Размер или кубатура предполагаемого шокера
2. Вес единовременно загружаемого продукта, тип продукта, его температура, тип упаковки
3. Желаемая скорость охлаждения, товарооборот за смену С любыми возникшими вопросами звоните или пишите, мы постараемся максимально четко и точно вам ответить. Есть уже построенные шокеры, на примере которых можем все более подробно показать и рассказать.
Бесплатный выезд инженера на место строительства в пределах Москвы и ближайшего Подмосковья.