Блюда из мяса. Ахремчик Р. В., Крутько В. НИздательство "Беларуская Энцыклапедыя" Минск, 1997 год, страниц 288, состояние хорошее. Из этой книги вы узнаете тонкости обработки мяса, особенности приготовления блюд из телятины и свинины, баранины и крольчатины, а также как сделать мясное кушанье изысканным и неповторимым, приправляя его тем или иным соусом. Отвечаю на Ваши вопросы по эл. почте (предпочтительнее, чем звонки). Книги высылаю почтой по предоплате на карту Сбербанка, кошелек WebMoney или Яндекс деньги - стоимость книги + почтовые расходы