Кролик Ризен считается крупнейшим в мире среди всех своих собратьев. У них очень длинное тело, а благодаря направленной деятельности ученых, мускулатура и вовсе очень развита. Обычно разводят данную породу в качестве мясо-шкурковой, хотя нередко используется только мясо. Стоит обязательно отметить мясо кроликов, которое характеризуется мягкостью и сочностью. В отличие от ряда пород оно не отдает травой, благодаря чему спрос всегда высокий. На фото все кролики породы Ризен кажутся просто огромным, а на деле они еще больше. Несмотря на множество тонкостей, всегда приятно получить такой большой выход мяса от животного. Следует учитывать тот факт, что у больших животных процент выхода всегда гораздо больше, чем у маленьких.