Уксусное дерево (сумах) в Череповце

Уксусное дерево (сумах) эффектен в любое время года. Весной его крона представляет собой зеленый кружевной зонт из длинных, бархатистых, грациозно изогнутых листьев. В начале лета этот зонт украшается крупными свечами-соцветиями двух видов: рыхлыми мужскими с желтовато-зелеными цветами и плотными женскими с ярко-красными цветами. Цветущий сумах источает освежающий уксусный аромат с нотками огуречной лозы, привлекающий насекомых со всей округи. Из-за этого аромата растение называют еще «уксусным деревом». К осени сумах выглядит еще интереснее благодаря яркой листве всех оттенков: огненно-оранжевых, алых, карминных, пурпурных. А зимой дереву придает оригинальный вид «бархатная» фактура светло-коричневых побегов, на которых до самой весны сохраняются яркие гроздья плодов-шишек с темно-красным пушком.
Сумах устойчив к загрязнению воздуха и до того неприхотлив, что может расти не только на бедных почвах, но даже на каменистых известняках, совсем непригодных для земледелия. Более того, его крепкие корни закрепляют почву оврагов и осыпей. Уксусное дерево не требует полива (поливают только молодые растения, да и то в засушливую погоду), терпит небольшое затенение, хотя и предпочитает солнечные места. Взрослый сумах ничем не болеет, и паразиты на нем не живут.
Сумах оленерогий может выдерживать холода до - 30 ºС. Но даже если концы его веток вымерзнут, растение быстро восстановится. Получается, что морозы выполняют роль формирующей обрезки, «укорачивая» длинные побеги и заставляя их ветвиться. В результате дерево становится гуще.
Декоративность и неприхотливость сумаха оленерогого давно оценили специалисты по ландшафтному дизайну, а вот садоводам это растение мало знакомо. Посадите уксусное дерево в саду, не пожалеете! Только учтите, что сумах это растение двудомное, поэтому, если хотите получать плоды, нужно высаживать и мужскую, и женскую «особи». Цвести и плодоносить саженцы начинают уже где-то на 4-м году жизни.
2-3-х летние саженцы с открытой корневой системой высаживают весной на расстоянии2 мдруг от друга, заглубляя корневые шейки на 3-5 см.
Сушеные и и измельченные в порошок плоды сумаха используют как острокислую приправу к рыбным и мясным блюдам, особенно к шашлыкам. Она заменяет лимон или уксус и придает блюдам красноватый цвет.
* Настойка из плодов сумаха
0, 5 ст. сухих измельченных плодов сумаха залить 0, 5 л водки и настаивать в темном месте 2 недели, профильтровать. Пить по 1 ч. л. настойки 3-4 раза в день для регуляции обмена веществ при легкой форме сахарного диабета, ожирении и атеросклерозе.
Автор: Л. Окунева, по материалам журнала "Сад моей мечты"
Доставка по городу+подарок!