Книга "Приготовление мучных кондитерских изделий", автор Р. П. Кенгис, Госторгиздат, 1951год, 248 страниц. БУ. Состояние хорошее. Книга написана мастером-кондитером как практическое пособие по приготовлению мучных кондитерских изделий на фабриках-кухнях, в ресторанах, кафе и столовых. Она может быть использована для обучения молодых кадров кондитеров. В книге приведен большой ассортимент мучных кондитерских изделий с подробным изложением технологии выпечки, а также упрощенные рецептуры для домашнего приготовления изделий.
Возможна отправка почтой. Если не отвечаю на Ваш звонок, шлите SMS или эл. письмо - отвечу обязательно!