Салаты и холодные закускиСерия: Хорошая кухняИздательство: М. : ТерраПереплет: твердый; 168 страниц; 1997 г. ISBN: 5-300-01157-6; Формат: энциклопедическийСостояние - как новое. В этокниге собраны рецепты салатов и холодных закусок, которые играют особую роль: они усиливают вкусовые ощущения, стимулируют аппетит. Рецепты и красочные иллюстрации помогут хозяйкам в их "творчестве" на кухне. Книга прекрасно издана: отличная полиграфия и бумага. Красочные подробные иллюстрации сопровождают разделы, описывающие технологию приготовления блюд. Половину книги занимают разделы с толковыми рецептами. Содержание: Овощи. Мясо и птица. Морепродукты. Желе, заливные блюда и муссы. Антология рецептов. - Овощи- Яйца- Крупа и паштеты- Мясо и птица- Морепродукты- Желе, заливные блюда и муссы- Стандартные составы.