Профессиональная конвекционная печь 6 уров Италия в Иваново

(12 месяцев гарантии+послегарантийное обслуживание)

Конвекционные печи BEST FOR – это печи итальянского производителя Bake Off. Эти конвекционные печи сочетают в себе три основных преимущества: хорошие технические характеристики, элегантный дизайн и доступную цену. Печи BEST FOR предназначены для выпечки замороженных продуктов, полуфабрикатов, изделий из свежего теста и других хлебопекарных, кондитерских, мясных, рыбных блюд. Подходят для пекарен, супермаркетов, кафе, ресторанов и других мест с условиями насыщенной эксплуатации. Основные технические характеристики

Количество противней (шт. ): 6

Размеры противней (мм. ): 600х400 (гастроемкость GN1/1)

Расстояние между противнями (мм. ): 80

Панель управления: механическая

Max температура (°С): 270

Тип дверей: распашной (слева направо)

Напряжение (В/Гц): 380/50-60

Установленная мощность (кВт): 10, 7

Габариты Ш×Г×В (мм): 850х890х830 мм

Вес (кг): 82

Особенности
— Камера закругленной формы из нержавеющей стали для лучшей очистки и циркуляции воздуха — Ручка из углеродистого волокна улучшает механическую прочность и снижает уровень износа — Решетки для противней из стальной проволоки [AISI 304] для облегчения циркуляции воздуха и легкого извлечения для более удобной очистки печи — Двойное стекло с низкой тепловой эмиссией для ограничения внешнего излучения тепла, открываемое для облегчения чистки — Диодное освещение — Дверца разработана из трубчатой рамы в целях гарантии прочности и надежности, оснащена самосмазывающимися петлями в целях ограничения изнашивания — Двигатели с инверсией хода,  оснащенные термоустойчивыми подшипниками. Вентилятор изготовлен из коррозионностойких материалов [AISI 304]
1. В печах Bake Off камера полностью сварена, в аналоговых печах камера просиликонена и с течением некоторого времени вода и пар начинают проникать в электрический блок печи, особенно когда часто используется система автоматической мойки.

2. В серии печей Bake Off Gourmet противни (листы, гастроемкости) вставляются стороной 33 см, поэтому можно пользоваться гастроемкостями GN1/1, GN ½, GN ¾, в печах других марок противни вставляются стороной 55 см, поэтому можно использовать только один тип гастроемкостей — GN1/1.

3. В печах Bake Off установлен вентилятор с более высокой степенью эффективности для получения большего объема воздуха и большей его диффузии (большей степени его распространения).

5. В печах Bake Off имеется специальный комплект для пастеризации. В аналогичных печах других марок такой опции нет.

4. Печи Bake Off оснащены специальной запатентованной системой санитарной обработки камеры (кварцевание) при помощи UVA излучения, т. н. «ближнего ультрафиолета», после автоматической мойки. В аналогичных печах других марок такой системы нет.

5. В газовых печах Bake Off установлена каталитическая турбо горелка, а не атмосферная как у других производителей, что позволяет менять температуру также быстро, как в электрических печах, и при этом потребление снижается на 40%.