Также есть Книга "Молочная пища " Энциклопедический формат и объём за 2 тысячи рублей в отличном состоянии и Детское Питание - Энциклопедический формат и объём за 500 рублей также в отличном состоянии. Кулинария - Состояние Идеальное, почти новая! без потёртостей и следов эксплуатации! Толщина около 10 см! Формат Больше Энциклопедии, вес 3, 5 кг! 1 тысяча страниц! Богатые советские цветные иллюстрации. Кулинария. Госторгиздат 1955 г. Книга ``Кулинария`` написана для повара, чтобы помочь ему в работе, поднять его квалификацию, научить основам современной кулинарии, привить полезные привычки и навыки. Данное издание было издано по рекомендации Министерства торговли СССР в качестве основного пособия для поваров по советской кулинарии и кулинарному искусству. Вступительные разделы книги рассказывают об основах рационального питания, о создании новых вкусов, о необходимости дальнейшего развития кулинарного искусства. В последующих разделах настоящего издания описано предприятие общественного питания и его оборудование, собрана в наиболее полном виде основная часть кулинарной рецептуры (более 3000 рецептов), а также приведены необходимые сведения о пищевых продуктах применительно к их кулинарному использованию. Множество цветных иллюстраций. Цена 10 тысяч рублей, цены окончательные, торг не уместен. Также есть около 4-х тысяч разных книг.