Справочник официанта с фотографиями, таблицами, составление меню для иностранных туристов, во многих разделах справочника выделена специальная рубрика " Техника работы".
Здесь предложены варианты технических приемов, которые официант может применить в процессе подготовки зала к обслуживанию и подачи блюд Москва 1986 год