Продам книгу «Консервирование плодов и овощей в домашних условиях» А. Ф. Наместников, Издательство «Пищевая промышленность», Москва, 1977г., 280с. В твердой обложке. Новая, без дефектов. Без торга. Самовывоз. LVG.
В книге популярно изложены основы консервирования плодов и овощей. Показаны общие приемы домашнего консервирования, описаны применяемые тара и инвентарь. Особое внимание обращено на ассортимент домашних консервов и соблюдение санитарно-гигиенических условий. Приведены способы приготовления фруктовых компотов, соков, пюре, варенья, джемов, овощных консервов, маринадов, солений и квашений, описаны сушка и замораживание плодов и овощей, качество консервов домашнего приготовления, условия их хранения, причины и признаки недоброкачественности. Показаны возможности применения при консервировании пряностей и пряных трав отечественного происхождения.