Коптильня Холодное копчение в Краснодаре

"Астраханское чудо" коптильня холодное + горячее копчение. Не имеет аналогов в простате обращения и мощности конструкции. Загрузочный шкаф изготовлен из 430 жаропрочной шведской стали толщиной 2 мм с гидрозамком для повышения прочности конструкции, сбоку приварены 3 силовых петли, крепкая и надежная ручка. Предусмотрена заглушка для закрытия разъема снизу шкафа. Имеет термодатчик на самой двери для точного измерения температуры внутри короба. Режим холодного копчения 40°C, скручиваются три трубы по 1 метру дорогими конусными соединениями, этой длины хватает чтобы остудить дым. Для горячего копчения достаточно 1 метра трубы, режим копчения 90 - 100°C. При этом смолы в камеру не попадают, поддон нежно рассеивает дым по бокам камеры. Вверху имеются отдушники для удаления избыточного дыма и понижения температуры в камере. Коптильня оснащена тремя ярусами прутковых решеток, которые точно вымерены для средней закладки рыбы, так же оснащена подвесом, ведь на подвесе согласитесь? ! - рыба, окорочка, рулька, сало, колбаса становятся намного нежнее, вкуснее и сочнее, повышается жирность. Вместимость в камеру очень большая. Короб установлен на высокой подставке из уголка 2 мм, чтобы широкая труба из основания печи шла снизу вверх для беспрепятственного прохождения дыма. Конус разъемы очень долговечны и огнеупорны так же как и прокладки, рассчитаны на нагрев 300°C. Высота всей конструкции 1600 мм, высота короба 700 мм, ширина 350 мм, глубина 450 мм. Основная печь изготовлена из жаропрочной нержавеющей стали 3 мм, имеет два ребра жесткости (зиг прокат). Цельную горловину очень удобно мыть. Вверху находится датчик температуры для полного контроля выхода дыма из печи. Внизу печи печное отделение, колосник и подзольник для полного контроля тяги. Инструкция. Откручиваем на печи барашки, засыпаем большую часть короба щепой (ольха, вишня, груша, слива), герметично закрываем крышку. Скручиваем 3 метра трубы. Соединяем печь непосредственно с самим коробом. Разжигаем дровишками печь и процесс пошел! Холодное копчение можно коптить периодами от 8 часов до 4 суток.
Загрузочный шкаф с решетками, подвесом и подставкой 14000 руб
Печь с колосником, подзольником, крышка с датчиком + 3 м трубы 21000 руб
Подключение деревенского аппарата с отстойником и холодильником 6500 руб
"Астраханское чудо" + Дровяной аппарат 41500 руб.