Индийская кухня в Кубинке

Серия Знакомьтесь Индия.
М. Внешторгиздат. 1987 г. 24 стр.
Фотографии: Прадип Дас Гупта.
Оформление: Гопи Гаджвани.
Все, кто сталкивается с индийской кухней, должны знать: если вдруг оказалось слишком остро, ни в коем случае нельзя запивать пищу водой – будет только хуже. В Индии иностранцам в таких случаях рекомендуют выпить жирного молока, съесть йогурта. Ну вот, теперь нам ничего не страшно, можно изучать рецепты индийских блюд. На самом деле далеко не все они такие уж острые - мы же для себя готовить собираемся. Баночкой с карри запаслись? Музыку из фильма Танцор диско включили? Тогда все получится как надо.