Наместников А. Ф.
Консервирование плодов и овощей в домашних условиях.
М Пищевая промышленность. 1980 г. 280 стр.
Переплет: твердый ледериновый.
Формат: стандартный.
В книге популярно изложены основы консервирования плодов овощей, общие приемы домашнего консервирования.
Описаны тара и инвентарь, применяемые при консервировании. Приведены способы приготовления фруктовых компотов, соков, пюре, варенья, джемов, овощных консервов, маринадов, солений и квашений, консервирования грибов, сушки овощей и плодов, замораживания и последующего хранения замороженных плодов и овощей в домашнем холодильнике.
Состояние: отличное