Кофе в зернах Brazil Monte Cristo в Москве

Свежеобжаренный кофе в зернах Brazil Monte Cristo (Бразилия) - 100% арабика класса "премиум" с плантаций крупного бразильского хозяйства Daterra из регионов Cerrado и Mogiana, находящихся на высоте 1150 метров над уровнем моря. Возможные подвиды арабики в букете - Mundo Novo. Данный кофе имеет сертификат Rainforest Alliance, что гарантирует самые прогрессивные и в то-же время экологичные процессы при выращивании кофейных деревьев, а также справедливую оплату труда простых рабочих на кофейных плантациях данного хозяйства. Основные характерные черты данного зерна: богатый, кремовый, тельный напиток с хорошей мягкой кислинкой и оттенками вишни и черного шоколада. Отличное зерно как для эспрессо-блендов, так и для моно-ростинга. Оценка 86 баллов по SCAA
Обжарка
Средняя (city / full city)
Аромат
спелые фрукты, изюм
Вкус
шоколадный, с легкой мягкой кислинкой, нотками ореха и апельсинов
Послевкусие
легкая горечь черного шоколада
Рекомендован для таких типов напитков
Эспрессо
Общие рекомендации к употреблению кофе свежей обжарки:
- для приготовления свежеобжаренного кофе "открытыми" способами, зерно после обжарки рекомендуется выдержать не менее суток
- для приготовления эспрессо свежеобжаренное зерно должно "вылежаться" как минимум 1 неделю