Колбаса, паштеты, студни в домашних условиях в Москве

Самовывоз с КСК (Сормовская-Онежская).
ISBN: 978-5-486-01630-1
Издательство: Мир книги
Автор: Гам Бернхард
Серия: Кулинария
Жанр: Кулинария
Год выпуска: 2007
Тип обложки: 7Бц - твердая, целлофанированная (или лакированная)
Страниц: 160
Масса: 218 г
Размеры: 207x131x13 мм
Описание книги.
Почему бы не научиться вырабатывать в домашних условиях колбасы, окорока, студни и паштеты превосходного качества? Это особенно целесообразно, если вы в своем хозяйстве выращиваете животных и птиц. Ведь именно из свинины, баранины, козлятины, мяса индейки, гусиной печени получаются вкуснейшие вареные, копченые и сырокопченые мясные продукты. Познакомившись с приведенными рецептами, рекомендациями по их изготовлению, полезными советами, довольно просто освоить такие, сложные на первый взгляд, процессы. Если детально, шаг за шагом, выполнять все рекомендации, то скоро на семейном столе появятся вареные, копченые и жареные колбасы, великолепные окорока, замечательно приготовленные свиные ножки и ребрышки, оригинальные паштеты, закусочные студни.