Светлана Орлова. Энциклопедия бад. 2 тома в Новосибирске

Состояние хорошее.
Доктор медицинских наук, профессор, автор 2-х томной энциклопедии БАД к пище. Светлана Владимировна имеет более 300 печатных работ по различным аспектам здорового профилактического лечебного питания, 10 учебно-методических пособий для врачей, а так же является руководителем научных исследований, по результатам которых защищено 12 диссертационных работ.
Использование биологически активных добавок к пище - это попытка человека на новом витке спирали развития вновь прийти к гармонии с природой и существенно расширить свои адаптационные возможности в условиях современной жизни.
Автор анализирует опыт практического применения биологически активных добавок к пище, обобщает результаты многочисленных исследований, дает конкретные рекомендации по использованию добавок.
В книге рассмотрено значение отдельных пищевых веществ для жизнедеятельности человека, раскрываются особенности биотрансформации многих природных соединений и механизм их действия.