Книга формата 22х17, 5 см в белом тисненом (но не матерчатом) переплете. Напечатана в ГДР. Издательство «Пищевая промышленность» 1973г., 293стр. с илл. Вступительная статья академика АМН СССР А. А. Покровского. Коллектив составителей и редколлегии обширный. Содержит разделы:
1. Что нужно знать о рыбе (Рыба и морепродукты – высокопитательная пища человека. Выбор рыбной продукции в магазинах. Первичная обработка рыбы и морепродуктов. Секреты рыбной кулинарии)
2. Что можно приготовить из рыбы – содержит около 500 рецептов соусов и масляных смесей, пряностей и приправ, салатов, холодных и горячих закусок, рыбных супов, отварной, жареной, тушеной и запеченной рыбы, изделий из рубленой рыбы, изделий из теста с рыбной начинкой.
Состояние отличное. Имеется надпись дарения и небольшое пятно на верхнем срезе книжного блока (его не видно при чтении). Цена 1400 руб. без торга. Обращаться по электронной почте.