ФОТО 1-3. Кощеев А. К. Дикорастущие съедобные растения в нашем
питании. - М. : Пищевая пром-сть. 1980. - 256 с., 96 ил.
Формат 145 х 200 мм. Твердый переплет. Вес 360 г.
В наличии 2 книги.
1 Состояние: б/у, ХОРОШЕЕ, ближе к НОВОМУ. ПРОДАНО
2 Состояние: б/у, по страницам и обложке ХОРОШЕЕ, но переплет требует реставрации (проклейки), страницы все. ЦЕНА=400 руб.
Книга познакомит читателей, мало осведомленных об использовании
дикорастущих растений в нашем питании, со съедобными
растениями, с краткой характеристикой каждого из них как
ботанического вида, с химическим составом и пищевой ценностью его, с рекомендациями по использованию в питании, приготовлению
блюд, приправ и напитков. Оценивая роль съедобных дикорастущих
растений, автор видит в них дополнительные резервы продуктов
питания, способных разнообразить наш рацион, обогатить пищу витаминами, микроэлементами и другими полезными веществами.
Фото 8-10. Энциклопедия Макаревича "Кулинария с уверенностью" состоит из 2 томов и включает в себя 12 разделов.
Формат 210 х 225 мм. Твердый переплет. Вес 2250 г.
Состояние ХОРОШЕЕ. ЦЕНА=1000 руб.
Содержание томов:
Том 1. ТЕХНИКА ПРИГОТОВЛЕНИЯ. Том 2. РЕЦЕПТЫ.
1. 1. Мясо, домашняя птица и дичь. 148 с. 2. 1. Закуски и первые
1. 2. Рыба и морепродукты. 58 с. блюда. 108 с
1. 3. Овощи и фрукты. 60 с. 2. 2. Гарниры и.
1. 4. Яйца и молочные продукты. 42 с. салат. 58 с
1. 5. Пекарь обучает. 114 с. 2. 3. Вторые блюда. 256 с
1. 6. Сладкие шедевры. 32 с. 2. 4. Десерты. 138 с
1. 7. Шеф-повар обучает. 86 с. 2. 5. Выпечка. 80 с. Итого 540 страниц. Итого 650 страниц. ВСЕГО 1190 страниц.