Шеф-повар, резюме в Пионерском

Автор: Владислав Геннадиевич
Показать телефон +7 XXX XXX XX-XX
Объявление подано: 20 октября 2017 г. 17:38

Знание русской, итальянской, тайской, французской, европейской, немецкой, кухонь.
Подбор и закупка оборудования по каждому направлению выше указанных кухонь.
Опыт работы с шеф поварам из Италии,
Управление коллективом от 5 до 25 человек
Опыт организации рабочего процесса с «0»
Знание технологических процессов
Знание технической документации и нормативов
Первичная проработка и калькуляция
Отличная фантазия для разработки и оформления новых блюд
Снижение себестоимости и оптимизация рабочего процесса в работающем заведении
проведение обучения сотрудников кухни
- оптимизация штатного расписания и графика работ персонала кухни
- составление графика смены меню и сезонных предложений, дегустационных расписаний в соответствии с концепцией ресторана
- отбор поставщиков и ассортимента поставляемой продукции (поиск поставщиков осуществляет заказчик)
- контроль цен и качества продукции от поставщиков
- выборочный контроль актов проработок, технологических карт, списаний
- продвижение перспективных сотрудников
- контроль за соблюдением стандартов подачи блюд
- организация взаимодействия подразделений: кухня – склад - официанты – администратор
- инвентаризации - обработка и анализ данных
Ежемесячная инвентаризация.
Разработка и введение нового меню. спец/ предложений и. т. д.

Образование: незаконченное высшее; Опыт работы: 10 лет; Пол: мужской; Возраст: 29 лет; Готовность к командировкам: готов; Переезд: возможен; Туризм, рестораны; полный день;

Резюме сотрудников Пионерского в сфере туризма и ресторанов

Скромный, добрый, вежливый, сдержанный, общительный, справедливый, не курю, очень легко вливаюсь в ...
Карпушин Илья Сергеевич. Активный, дисциплинированный. Готов к работе. Диплом 3 разряд. Желательно ...
Опыт работы - 10 лет(бармен, бариста, старший бармен, бар менеджер, знания по всем видам алькогольн...
Активный, веселый, целеустремленный, пунктуальный, инициативность, честность! опыта нету в этой сфе...
Люблю работать, активный, позитивный, дружелюбный, целеустремлённый ищу постоянную работу, имею дип...
Ищу работу пекарь, пекарь-кондитер, помощник пекаря. График 2/2 с 8-20. Район работы автовокзал, вт...
Срочно! Ищу работу с графиком 2/2, 3/3, 7/7 Есть опыт работы в общепите. Имею педагогическое образо...
Ищу постоянную работу. Желательно официальное трудоустройство. Личные качества: ответственность, ис...
Мужчина, 22года, образование: 10 классов, среднее профессиональное «Менеджер по продажам» ( гос. ди...
Ищу работу банщика, управляющего, опыт работы более 7 лет, русский. Ответственность, порядочность, ...

Свежие объявления Пионерского и Ханты-Мансийского АО

Продам гараж, кооператив "Липчанин", ряд 37 №1. район Советский. Площадь 24, 6 кв. м., смотровая ям...
Продам сумку для ноутбука. Изготовлена из качественного материала, надежная. Есть много отделов для...
Дисковод CD-RW/DVD DRIVE TS-H492
Продам телефон, работает. Разбит экран. С документами, зарядное устройство. Телефону 3 месяца. Поку...
Куртка для мальчика 3-4-5 лет, sela, серая, в идеальном состоянии. На теплую осень-весну.

Резюме сотрудников Пионерского в сфере туризма и ресторанов, свежие бесплатные объявления 2024 года. Абино, hh и Авито – помогут найти выгодные предложения бесплатно.