Пер. с болгарского. София. Болгария. Техника. 1963 г. 728 стр. Переплет: твердый. Формат: увеличенный. основы рационального питания, общая технология приготовления блюд, технология отдельных блюд и рецептура свыше 3000 холодных и горячих закусок, супов, отварных, тушеных, жареных кушаний и сладких блюд национальной (болгарской) и иностранной кухни. способы сервировки и подачи блюд.