М. Пищепромиздат. 1962 г. 234 стр. Коленкоровый переплет, увеличенный формат. Производство печенья, галет, крекеров, пряников и вафель. Издание рассчитано на инженерно-технических работников и мастеров предприятий, вырабатывающих эти изделия. В книге приведены рецепты по изготовлению широкого ассортимента изделий. Тираж 12. 000 экз. Производство печенья, галет, крекеров, пряников и вафель.