Растительный сычужный фермент Meito (пепсин) применяется при производстве мягких и твёрдых сортов сыра как в домашних условиях, так и на производствах. С его помощью можно изготовить: обычный домашний сыр, рассольные сыры (брынза, сулугуни, фета и пр. ), а также твёрдый сыр.
Производитель: MEITO SANGYO CO., Ltd (Япония)
Фасовка: пакетики по 1гр (по 100шт в упаковке).
Расход: 1 гр. на 100 л молока.
Цена 1800 за упаковку.