Кенгис. Библиотека повара. Изделия из теста 1958 г в Санкт-Петербурге

Изделия из теста Автор: Роберт Кенгис Издательство: Государственное издательство торговой литературы, 1958 г. Серия: Библиотека повара 192 стр., твердый переплет, очень хорошее состояние
Библиотека повара выпускается для того, чтобы помочь повару в его практической работе на производстве, повысить его квалификацию.
В настоящем издании изложена технология приготовления разнообразных хлебобулочных и мучных кондитерских изделий (246 наименований, в том числе 54 наименования кремов, фаршей и других полуфабрикатов) и приведены некоторые сведения о рациональном использовании сырья. В данной книге, кроме того, дается краткое описание рабочего места повара.

Самовывоз - метро Гражданский проспект ежедневно с 7 до 21 Возможна доставка по городу
Есть пересылка в любую часть мира бандеролью
P. S. Пришлю ссылку на фотокаталог по запросу