Перевод со словацкого.
Братислава. Природа. 1986 г. 209 стр., илл.
Переплет: твердый ламинированный.
Формат: увеличенный.
Предлагаемая книга Домашнее консервирование - настоящая энциклопедия по консервированию, переработке и хранению плодов, ягод, овощей в домашних условиях.
В книге доступно и кратко приводятся способы получения продуктов длительного хранения - соков, компотов, варенья, джемов, солений, квашений, а также способы хранения продуктов питания и блюд из них, при которых вкусовые и питательные качества продуктов практически не изменяются.
В этой книге вы найдете рецепты консервации и заготовки фруктов с точными пропорциями и временем приготовления.