Кустарное производство плодового и ягодного вина, соков и уксуса.
М. Советский композитор. 1991 г. 138 стр.
Переиздание 1928 года.
Для большей части территории Союза виноградное вино является продуктом привозным.
Между тем, виноградное вино может быть заменено винами фруктовыми и ягодными, причем
на изготовление этих вин могут идти плоды и ягоды самые разнообразные, вплоть до северных болотных и лесных ягод — брусники, черники и т. п. Приготовлять плодовое и ягодное вино не трудно, если только к этому изготовлению правильно подойти. Этому правильному подходу и старается научить наша книга.