Меняю "порцию" тибетского гриба на 1л молока, 1кг сахара, 10 яиц или индийский морской рис.
Кефирный гриб (молочный гриб, гриб индийских йогов) — используемая для получения кефира из молока или сметаны из сливок.
Кефирный гриб является симбиозом более десяти различных микроорганизмов, растущих и размножающихся вместе. В состав гриба входят: • лактобактерии, • уксуснокислые бактерии, • молочные дрожжи.
Очень полезная штука, загуглите.
Так же есть чайный гриб.