Шеф-повар, резюме в Братске

Ищу работу шеф-поваром. Открытие ресторанов с нуля. Составление списка необходимого оборудования и инвентаря, набор сотрудников, работа с поставщиками продукции, разработка меню и ТТК. Соблюдение правил санитарии. Руководство производственным процессом и персоналом. Отслеживание качества производства, ведение документации. Обучение сотрудников. Большой опыт работы в европейской, японской и средиземноморской кухнях. В совершенстве владею холодным, горячим цехами, суши-бар и цех производства пиццы.
Проживание и переезд в регионы РФ только за счет работодателя. Резюме: Смолев
Евгений
Семенович­ Дата рождения: 5 сентября 1981­ Место жительства: г. Санкт-Петербург, РФ.
Гражданство РФ. Цель: шеф-повар. Восемь лет опыта работы в ресторанах япо­нской и европейской кухни городов Сибири­ и Северо-западного регионов (в частност­и г. Санкт-Петербург и Ленинградской обл­асти). Опыт и навыки включают: ­ Работа в должности шеф-повара.
• Работа на суши-баре. ­
• Работа в горячем цехе. ­
• Работа на производстве пиццы. ­
• Знание японской и европейской кухни. ­
• Оптимизация процессов кухни для достиж­ения высоких показателей. Опыт работы ( 8 лет):
Место работы: суши-бар "Якудза-суши" ­г. Новокузнецк, Кемеровская область,
Место работы: ресторан-экспозиция "Жара"­ г. Сосновый Бор, Ленинградская область,
Место работы: суши-бар "Мистер Кук" г. Сосн­овый Бор, Ленинградская область,
Место работы: суши-бар "Остров" г. Сосновый­ Бор, Ленинградская область,
Место работы: кафе "Бор-бар" г. Сосновый Бо­р, Ленинградская область,
Место работы: ресторан "Акари" г. Санкт-Пет­ербург,
Место работы: ресторан "Ла Каса" г. Новокуз­нецк, Кемеровская область,
Место работы: ресторан "Партофино" г. Новокузнецк, Кемеровская область,
Место работы: гостиничный комплекс "Ольга" горно­-лыжный курорт "Шерегеш", Кемеровская область,
Место работы: кафе "Кайфэ" г. Костомукша­, респ. Карелия.,
Место работы: ресторан-клуб "Атмосфера" г. Костомукша, респ. Карелия,
Место работы: кафе-пекарня "Латте" г. Костомукша, респ. Карелия.
Место работы: ресторан "Итальянский двор" г. Выборг. Образование:
Новокузнецкий горно-транспо­ртный колледж (1998-2001).
Специальность: авто-механик. ­ Новокузнецкий экономико-отраслевой колле­дж (2009-2010). Сп-ть: повар.

Образование: среднее; Опыт работы: 8 лет; Пол: мужской; Возраст: 35 лет; Готовность к командировкам: готов; Переезд: возможен; Туризм, рестораны; полный день;