Шеф-повар, заведующий производством, резюме в Электростали

Профессиональный стаж в общественном питании 15 лет, на административной должности более 12 лет. Вкусно готовлю. Уверенный компьютерный пользователь, отличные знание программы R-keeper, Store-house. Владею методикой разработки внутренней нормативной и технологической документации. Работаю на результат. Способен ориентироваться и трудиться в условиях многозадачности. Многократно участвовал в открытии разных проектов, от формата фаст-фуд до стилизованных ресторанов и клубов. Взаимодействие с контролирующими органами. В бытность работы на должности су-шефа, работал с иностранными шеф-поварами. Работал в V. I. P. заведениях. Работал с итальянской, французской, русской, немецкой и японской кухней. Имею опыт и навыки работы на всех участках производства. Креативно подхожу к составлению меню. Имею опыт работы по проведению банкетов, фуршетов более 1500 персон. Управленческие навыки: Хорошо знаю и понимаю сетевые стандарты. Лично участвую в выборе кандидатов с последующим участием в обучении внут

Туризм, рестораны Полный день Мужчина, 35 лет, среднее специальное образование, опыт работы 15 лет, готов к командировкам, переезд невозможен