Нитритная соль - это смесь обычной соли и нитрита натрия. Для изготовления сыровяленых колбас, для вареных колбас, для засолки мяса.
Блокирует развитие бактерий, увеличивает сроки хранения. Влияет на цвет, делая его привлекательно розовым и долго сохраняет цвет готового продукта. Совместное применение соли и нитрита натрия значительно улучшает выраженность вкуса. Пакет 100 грамм.