С этой приправой едят салаты, паштеты, яйца, супы, гарниры. Она стала излюбленной приправой для вегетарианцев и сыроедов. Приправа черная соль: польза и вред стимулирует пищеварение, омолаживает и смягчает кожу (принимать ванны со 1 ст. л. соли), выводит токсины из организма (действует по принципу активированного угля), способствует расслаблению мышц, избавляет от изжоги (снижает кислотность), помогает при гипертонии, используется при вздутии живота, метеоризме, запорах, снимает усталость.
Вредного воздействия черной соли не выявлено, но во избежание негативных эффектов (повышения нагрузки на артерии, почки) рекомендуется употреблять ее не более чем 15 г (1 ч. л. ) в сутки.